PIRULETAS DE QUESO

INGREDIENTES:
Queso emmental (se puede usar cualquier queso rallado)
Semillas (ajonjolí, amapola…) especias (orégano, tomillo…) pipas sin sal…

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200º.
Colocar sobre la bandeja del horno papel sulfurizado (papel de horno).
Sobre él, vamos haciendo montañitas con el queso.
Le introducimos a la montañita un palito de brocheta. (que quede mas o menos centrada para que se pegue bien el queso).
Sobre el queso podemos añadir lo que mas nos guste. (semillas, especias…).
Meter al horno mas o menos unos 10 minutos.
Despegarlas del papel cuando estén frías.

Espero que os guste.

*No seáis impacientes y esperar a que estén frias para despegarlas!!!!



PAÑUELOS DE ESPARRAGOS Y JAMON

LOS PAÑUELOS SE VEN AL FONDO

I

INGREDIENTES:
Pan de molde
Esparragos verdes cocidos
Mayonesa o tranchetes
Jamon

PREPARACIÓN:
Empezamos cortando los bordes del pan (o bien los compramos sin corteza).
Estiramos con un rodillo el pan, para que quede mas finito.
Untar cada rebanada con un poquito de mayonesa (o bien poner un tranchete).
Ponemos el jamon y dos esparragos en diagonal.
Doblamos las esquinas contrarias y las sujetamos con un palillo.
Gratinamos en el horno.
Servir calentitos.

Espero que os guste.

HOJALDRE DE POLLO CON BECHAMEL

 

INGREDIENTES:

2 placas de hojaldre

1 pechuga de pollo

4 lonchas de bacon

Bechamel

Queso rallado

Aceite

Sal

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Cortamos la pechuga y el bacon a trocitos.

Los freimos en una sarten con un poco de aceite.

Sobre la bandeja del horno, ponemos papel sulfurizado.

Ponemos una placa de hojaldre y la pichamos.

Sobre ella ponemos el bacon/ pollo y cubrimos con la bechamel.

Echamos un poco de queso y tapamos con la otra placa de hojaldre.

Pinchamos el hojaldre y unimos los bordes de las dos placas.

Pintamos con huevo batido.

Metemos al horno hasta que este doradito.

Espero que os guste

* Os recomiendo el hojaldre de Lidl, es el mejor que he probado. Cuando lo probeis me avisais.

Tengo bastantes recetas con hojaldre, por que me encanta... asi que las ire poniendo.

* Los ingredientes de esta receta los podemos cambiar por otros.

                                                                                                                                                                                                                                                       

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:

250 gr. De chocolate blanco

75 ml. De nata liquida

75 ml. De licor de crema catalana

100 gr. De galleta maria

PREPARACIÓN:

Fundir en el microondas el chocolate con la nata.

Ponerlo unos poco segundos (20 por ejemplo), sacar y mover. Si vemos que no se ha desecho volver a meter al micro  y poner otra vez poquitos segundos. Esto lo hacemos para que no se nos queme el chocolate y sepa amargo.

Cuando se deshaga esperar a que se enfrie y añadirle la crema catalana.

Remover bien y poner a reposar unas horas en la nevera.

Mientras podemos ir triturando las galletas.

Una vez fria la masa que tenemos en la nevera, añadir las galletas trituradas y mezclar bien.

Dejar reposar la mezcla unas horas en la nevera para que la masa tome cuerpo.

Lo ideal es dejarla reposar toda la noche en la nevera.

Sacar la masa de la nevera y darle forma a las trufas.

Usar una cucharita para coger trocitos de masa e ir haciendo bolitas con la mano.

Se pueden dejar tal cual o bien rebozarlas en cacao, virutas de chocolate, coco, azúcar glass…

* Como nosotros no las consumimos todas el mismo día, yo lo que hago es congelarlas e ir sacándolas a medida que las queremos comer.

No les pasa nada por congelarlas y asi nos aguantaran una temporada.
* Yo las suelo acompañar con un poquito de nata montada. Estan buenisimas.

Espero que os guste.



ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

1 taza de arroz

2 l. de leche entera

piel de 1 limón

1 rama de canela

7 cucharadas de azúcar

pellizco de sal

canela en polvo para decorar

PREPARACIÓN:

Poner agua a hervir.

Al empezar a hervir echar el arroz y el pellizco de sal.

Esperamos a que se consuma casi todo el agua y añadir medio litro de leche, la piel del limón y la canela en rama.

Al volver a hervir bajamos un poco el fuego y empezamos a remover.

Cuando la leche se vaya consumiendo, ir añadiendo leche hasta los 2 litros.

Al final de este proceso (cuando la leche se empiece a consumir) añadir el azúcar y seguir removiendo.

Verter en bols individuales y echar canela en polvo por encima.

* Para que salga bien el arroz hay que estar todo el rato removiendo. Es cansado hacerlo, pero es como quedara bueno.

* A mi personalmente no me gusta el arroz con leche, os lo comento por si a vosotras no os gusta... penseis que lo podeis hacer para cuando tengais invitados o para la gente de casa.

Espero que os guste.

REGAÑÁS

INGREDIENTES:

800 gr. de Harina

150 ml. de Agua

100 ml. de Vino Blanco

15 gr. de Sal (2 cucharadas soperas)

200 ml. de Aceite de Oliva

15 gr. De Ajonjoli (2 cucharadas soperas)

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Introducir en un bol primero los ingredientes liquidos y luego los solidos.

Amasar durante unos 5 minutos o hasta que este todo bien ligado.

Dividir la masa en dos.

Poner la masa sobre papel para horno (ponerlo en la encimera y luego ya lo pasareis a la bandeja del horno) y empezar a estirar con un rodillo dandole forma cuadrada.

Cortar las piezas sobre el papel de forma rectangular.

Meter al horno unos 25-30 minutos. Siempre dependera del grosor de la regañá.

Sacarlas cuando esten doraditas y dejarlas reposar sobre una rejilla para que no se humedezcan.

* Con esta cantidad de ingredientes salen muchas regañás, asi que lo mejor es dividir la masa en 2.

* Las fotos que he puesto es de la 1ª  vez que las hice, quedaron mas gorditas... pero lo suyo es que las estireis mas y queden finisimas.

* Los rulitos que se ven en las fotos, son la masa sobrante de hacer el cuadrado. No la tireis!!!! Haced con ella una torta, rulitos o darle forma de barrita de pan.

Espero que os guste.





BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:
150 gr. de chocolate fondant o pepitas de chocolate
3/4 de rulo de paquete de galletas (se puede añadir el paquete entero)
100 gr. de mantequilla
75 gr. de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º.
Trocear el chocolate en trocitos pequeños (si usamos las pepitas no sera necesario). Reservar.
Triturar las galletas hasta que queden polvo.
Añadir en un bol las galletas en polvo, la mantequilla, el azúcar, los huevos y la levadura, remover muy bien todo hasta que este bien integrado.
Añadir el chocolate y mezclar.
Hechar la masa en un molde engrasado y meter al horno.
Lo dejaremos 20 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y veamos que este hecho.
Sacar del horno y dejarlo reposar sobre una rejilla para que no se humedezca.

*Este bizcocho tiene una textura deliciosa. Al sustituir la harina por las galletas le da un sabor buenisimo.
El chocolate lo podemos cambiar por cualquier ingrediente que se nos ocurra (fruta, frutos secos...), pero os recomiendo que hagais este, vereis que bueno.

Espero que os guste

EL AMANECER

Bienvenid@s,

Por fin me he decidido a crear mi propio blog.

Este espacio lo quiero dedicar a enseñaros un poquito de las cosas que sé hacer o que he hecho en alguna ocasión.

Me pueden haber salido mejor o peor, pero de todo se aprende.

Voy a poner recetas dulces y saladas. Intentare hacer el paso a paso de ellas.

Voy a opinar sobre productos tanto alimentarios como cosméticos.

Espero que poco a poco vaya creciendo el blog y los seguidores.

Un besito y empezamos.