INGREDIENTES:
100 gr. de harina
4 peras grandes o 6 pequeñas
Una pizca de sal
2 cucharadas de levadura
4 huevos
300 ml. de leche
4 cucharadas de azúcar
Canela en polvo
PREPARACIÓN:
Se mezclan en un bol, la harina tamizada, la levadura y la sal.
Batimos los huevos y los añadimos.
Echamos la mitad de la leche y el azúcar.
Batir e ir añadiendo el resto de la leche poco a poco.
Dejar reposar mas o menos 30 minutos en la nevera.
Precalentamos el horno a 200º.
Mientras vamos cortando las peras en laminas.
Pasado el tiempo de reposo, batimos de nuevo la mezcla y echamos la canela.
Poner en un molde tipo plum cake (rectangular), capas de fruta y masa.
Horneamos a 200º durante unos 30 minutos o hasta que lo veamos cuajado.
* Se puede hacer con todo tipo de frutas: manzana, kiwi, melocoton...
* La canela la podemos sustituir por vainilla.
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