INGREDIENTES:
75 ml. De agua
175gr. De azúcar
5 ml. De zumo de limón
1 cucharadita de bicarbonato
PREPARACIÓN:
Mezclar el zumo de limón con el azúcar.
Añadir el agua, mezclar y poner a hervir.
Ir removiendo y cuando empiece a hervir retirar del fuego.
Dejar enfriar y añadir el bicarbonato, mezclándolo muy bien.
* El azúcar invertido sirve para que el helado no cristalice y sea manejable. Tiene un color amarillento. Como no usaremos todo el que hagamos, lo podemos guardar en un botecito y a la nevera (dura mucho tiempo).
Espero que os guste
Me va a ir de conya para este verano, porque así podré hacer helados sin lactosa, como me explicaste, con el azúcar invertido!
ResponderEliminarGracias flor!
Me alegro preciosa!!! Ya me contaras como te ha quedado. Besitos
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